Wie gut, dass es Social Media (Facebook, Twitter etc.) gibt. Es ergab sich unlängst die Frage, welcher Snack zu Pinot Noir passt. Anlass war eine Pinot Noir Reserve 2007 von Leo Uibel aus dem Weinviertel in Österreich. Ein samtiger, sortentypischer Vertreter, der 16 Monate Barrique wunderbar eingebunden hat. Einen Teil der Antworten kann man rechts nachlesen. Zusammengefasst ergab sich folgendes Spektrum an Vorschläge (vielen Dank an alle Ideenspender):
- Sesam Cracker
- Grissini
- Fischli
- Salatgurke
- Creme Brulee
- Roggenbrot
- Vollkornbrot
- Nussbrot mit Eiaufstrich
- Knäckebrot
- Erdbeeren mit grünem Pfeffer
- Rehnüsschen
- Helle Käse
- Foie Gras
- Schinkenbrot
- Crostini mit geschmorten Pilzen
In der Praxis, d.h. was die Vorratskammer preis gab, hat sich das Vollkornbrot und die Salatgurke gut bewährt. Kann kein Zufall sein, dass Brot gut zu Wein passt ;-)
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